美味清蒸塘鲺

作者： 小厨小小厨

塘鲺，据说这种鱼生活在广东福建等地，营养充足，大家想认识更多，请找度娘😂。我只知道，这种鱼肉质细腻，少刺，老少皆宜。 每次蒸都是连汁都吃光光的，做着道菜特别有成就感。😘😋

用料

• 鱼 3条
• 姜丝 少许
• 大葱 1小节
• 豆豉 2勺
• 盐 5克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 花生油 少许
• 葱花 少许

美味清蒸塘鲺的做法步骤

步骤 1

鱼在市场买的时候，让老板杀好，砍节，但不砍断，不小心砍断了，也是可以的🤩。回家后，用盐洗净，装盘，尽量不要重叠。

步骤 2

放盐，生抽，料酒，轻轻抓均匀，洒上姜丝，大葱，豆豉，腌20分钟左右。烧水，水开后放进去蒸，大概10分钟，就熟透了，洒上葱花，出锅。另起一锅，热油，淋上去即可。😋😍

步骤 3

美味，健康，少油，肉质嫩滑，鲜甜可口！好吃到神魂颠倒🤗🙃🙃🙃

菜谱创建时间：2020-03-15 20:34:02