生滚猪肝粥

作者： 新西兰开心妈妈

香港生记粥铺的猪润粥一直是我的最爱，他们管猪肝叫猪润。试着自己做了一回，嗯，还不错，重点是粥一定是大火熬开的时候，放猪肝。方子是4-5个人的量。一定用高压锅煮粥。

用料

• 猪肝 500克
• 大米 2杯
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 姜粉 2勺

生滚猪肝粥的做法步骤

步骤 1

1，大米淘好，正常煮粥水位，高压锅煮粥。 2，猪肝切片，薄片，倒入料酒，姜粉，生抽，蚝油，腌制直到高压锅的粥熬好，大约25分钟。 3，把高压锅的粥倒入另一个锅里，开大火，煮，如果粥比较稠，可以加一点开水，继续熬煮， 4，大火的时候，把之前腌好猪肝，放入粥锅里，搅拌，3分钟，不能太久，久了肝就老了。

步骤 2

倒入猪肝的视频，我还放了一些菠菜

步骤 3

完美，出锅，喝！

菜谱创建时间：2020-03-15 05:20:06