宝宝也能吃的卤猪肝

作者： 凡凡小食堂

猪肝营养丰富，自打哥哥弟弟一岁左右的时候就经常做，卤猪肝省事又好吃，小孩子拿一块嚼着吃即补充营养又练牙口，大人再加点葱蒜酱油调味，下酒的一道好菜啊……

用料

• 猪肝 一个
• 八角 一个
• 姜 两片
• 冰糖 15克
• 花椒 适量
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 白芷 两片
• 葱 两段

宝宝也能吃的卤猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝一块放水中浸泡一个小时左右，二十分钟换一次水

步骤 2

冷水下猪肝（我用了半个猪肝）大火煮，开锅后再煮五分钟去除血水，有浮沫撇去，煮完放温水洗净

步骤 3

准备材料花椒、大料、白芷、桂皮、冰糖、葱姜。

步骤 4

锅里放水下调料煮开，放一勺酱油，一小勺盐，我为了照顾孩子，调味料放的少，不太咸，大人吃酱油和盐可增加一倍，再加一勺老抽

步骤 5

煮开后放猪肝，中小火煮15分钟，用筷子扎一下没有血水就可以关火了，要是有继续煮，关火后焖两个小时以上就可以切盘了。

步骤 6

味道还不错，我最爱这么干吃越嚼越香，也可以用葱花，蒜加酱油香油做一碗蘸料，味道很好哦

菜谱创建时间：2019-01-16 16:01:07