金针菇洗净撕小朵,木耳切丝,火腿切丝,嫩豆腐切小块,鸡蛋搅散
调酱汁:4勺生抽,4勺香醋,一小勺盐,一小勺胡椒粉,搅拌均匀
烧开水,金针菇木耳焯水两分钟,去除草酸
番茄去皮切小块,热锅放油,下入番茄,炒软出汤汁,放入清水,水开下豆腐,煮两分钟,出香味,再加入金针菇木耳火腿,放料汁,煮两分钟,最后少量多次放水淀粉,汤汁顺滑就好了,转小火直线放入鸡蛋液,再煮一分钟就好了
有啥食材就用啥吧