自制菠萝酱

作者： 收获shouhuo

海南盛产菠萝，品种很多，有香水菠萝，有手撕菠萝，还有凤梨……，价格非常便宜，自己动手做成菠萝酱，酸甜可口，可以冲水做成饮料，也可以配面包，当早餐或下午茶都非常完美。

用料

• 菠萝 2个
• 白糖（冰糖，砂糖） 150克
• 柠檬（可不放） 1个

自制菠萝酱的做法步骤

步骤 1

准备两个菠萝

步骤 2

去皮

步骤 3

将菠萝肉切碎。当入锅里。开火熬制。（最好用不锈钢锅或砂锅。不能用铁锅或铝锅。）

步骤 4

菠萝芯单独切成稍大点的块。

步骤 5

加入白糖150g 。用糖量可根据自己的口味加减。

步骤 6

熬制过程中要搅拌让菠萝受热均匀。

步骤 7

菠萝里的水分渐少了，加入菠萝芯继续熬制。（后加菠萝芯是为了吃的时候有果肉的感觉）

步骤 8

继续熬制逐渐粘稠

步骤 9

我熬制的比较稠（喜欢稀点的就少熬一会儿）

步骤 10

熬好了，这是两个菠萝的成品。

步骤 11

放入准备好的密封碗或瓶子，最好用开水烫（消毒，可以保证存放时间长）放入冰箱冷藏保存。

步骤 12

这是今天烤的果仁面包，再配上菠萝酱完美。

自制菠萝酱的小贴士

在果酱快熬好之前可放柠檬汁，作用是防腐，延长保存期。我做的量少所以没放。

菜谱创建时间：2020-03-14 16:03:20