柠檬泡椒鸡爪

作者： 二阿囡

疫情期间猪肉的价格一天天上涨，吃的心疼呀，换个方式啃肉吧

用料

• 鸡爪 18只
• 柠檬 半个
• 洋葱 四分之一个
• 醋 4勺
• 生抽 8勺
• 白糖 2勺
• 小米椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 姜 三片
• 料酒 1勺
• 韭菜 6根
• 盐 1勺
• 泡椒 少许

柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

把配料切成末备用

步骤 2

鸡爪清洗干净后，冷水下锅，放入料酒和姜片煮开后，冷水过凉冲洗干净，再次入锅中煮开，大概煮十分钟左右，起锅放入冷水中，入冰箱冷藏4小时左右

步骤 3

调一碗料汁，备用

步骤 4

把冷藏好的鸡爪倒入调味汁中，加入图一中的配料搅拌均匀

步骤 5

将拌好的鸡爪放入密封盒子中，入冰箱腌制一晚即可

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步骤 6

步骤 6

装盘开吃啦

柠檬泡椒鸡爪的小贴士

鸡爪不要煮的太酥烂，否则没有嚼劲了，咸淡可以根据自己家的口味酌情增减生抽和盐的分量。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:51:33