私房菜川味儿炝炒菠菜

作者： 小鳄的鱼饵

菠菜里放两个干辣椒这味儿够正。

用料

• 菠菜 2把
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 6粒
• 生抽 2勺
• 香醋 1/2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

私房菜川味儿炝炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜去根洗干净。

步骤 2

蒜、干辣椒切末，准备花椒放一起。

步骤 3

生抽、香醋、盐、鸡精调成料汁。

步骤 4

起锅烧水，水开后放菠菜焯一下水（大概一分钟左右）。

步骤 5

焯完水的菠菜过一下凉水，沥干水分。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，六成油温放蒜、干辣椒、花椒炒香。

步骤 7

再放沥干水分的菠菜，大火翻炒一分钟，淋入料汁，再翻炒三十秒就可以出锅啦～

步骤 8

蒜香浓郁，辣味令人回味无穷。

私房菜川味儿炝炒菠菜的小贴士

菠菜焯水时间不要太长。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:56:11