零失败川贝棒棒糖

作者： 高端手工辅食

川贝枇杷棒棒糖❤️ 因为家里两个小公主一直说想吃糖糖 拦不住的那种 哈哈哈哈 那么 我就来熬个川贝枇杷棒棒糖吧 甩外面满是色素糖精的糖好几条街 那么话不多说 开始咯

用料

• 川贝（可提前磨粉） 3克
• 罗汉果 1个
• 梨 3个
• 麦芽糖 100克
• 冰糖 260克
• 陈皮 3片
• 枇杷叶 3克
• 红枣 5颗

零失败川贝棒棒糖的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好 这里我已经把梨榨成汁啦

步骤 2

除了川贝粉放一半（还有一半熬糖的时候放哦）罗汉果 陈皮 红枣 枇杷叶都放入有梨汁炖锅 一起慢慢小火炖上一个小时

步骤 3

用料理机打磨好的川贝粉 我一次都磨很多 然后自己封包小包装 就非常方便

步骤 4

熬好后过滤出汁水 加入剩下的一半川贝粉 然后再加入冰糖 麦芽糖 开始漫长的熬汤之路啦😄

步骤 5

注意一直要小火熬哦 而且要不停搅拌 这真的是个辛苦的活 熬到全部是泡沫那种样子 用筷子沾下糖滴在水里变硬就可以啦 如果是新手那么最好用温度计吧 测一下到135℃左右就可以关火 迅速搅拌降温 一个个倒入棒棒糖模具 等待冷却❤️可爱的小猪佩奇一家哈

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步骤 6

步骤 6

当当当 现在天气冷 几分钟后就完成脱模啦 小朋友可以开吃咯

步骤 7

做的多了 可以一颗颗独立包装哦 更卫生 更方便 你们学会了吗 有什么问题欢迎留言❤️

零失败川贝棒棒糖的小贴士

1.熬汤一定一定不要着急 必需小火不停搅拌 2.注意安全 糖汁真的很烫哦 3.熬到135℃左右离火的时候 旁边准备一条湿毛巾 把熬糖的锅迅速放在上面降温 然后另一个手不停的搅拌糖汁消泡（这步很关键 一定要快快快） 最后快速倒入模具

菜谱创建时间：2020-03-12 08:41:04