10分钟快手菜：酸辣手撕包菜

作者： 我是爽歪歪呀

下班回家晚，做个快手菜，味道和外面的干锅包菜差不多呀，赶紧吃饭啦

用料

• 包菜 1个（大概300g）
• 蒜 3瓣
• 姜末 少许
• 指天椒（干辣椒） 2个
• 料汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 香油 半勺

10分钟快手菜：酸辣手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净，手撕成小块

步骤 2

配料切好，调好料汁

步骤 3

锅内少油，先炒香姜末和辣椒

步骤 4

倒入包菜和大蒜，炒到包菜大部分变软，有点焦色的感觉（个别很厚的，等下和料汁一起再炒一下，就会熟透了）

步骤 5

倒入料汁，翻炒一会，包菜都变软被料汁包裹住的样子

步骤 6

出锅，盛盘即可啦

10分钟快手菜：酸辣手撕包菜的小贴士

1、包菜很厚实，要有爆炒的感觉，全程大火 2、可以先炒点五花肉，炒干一点煸香，再用那个油炒包菜，最后倒回五花肉同炒，更好吃

菜谱创建时间：2020-03-11 23:34:10