自家厨房里的新疆style烤包子

作者： 阳光味道美食记

被个新疆的姐妹晒的羊肉抓饭馋到了，想着好好的减肥，要控制碳水，忍了两天终于没忍住，来一波烤包子，解解馋。人在家中坐，遍尝各地美食，嘿嘿~~小小的美丽愿望。 这个配方做了十个。终极要素就是洋葱要后放，不然会出水！！！

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 水 150克
• 羊肉 500克
• 洋葱 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 盐 一小勺
• 生抽 一大勺
• 芝麻 适量

自家厨房里的新疆style烤包子的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、水混合，我习惯加一点盐，可以增加面的筋性，（留一点鸡蛋液最后刷面用）

步骤 2

机器还是手揉都行，总之揉成光滑的面团，水量低，不太好揉，耐心一点，揉好，盖上湿布醒30分钟

步骤 3

肉馅加入黑胡椒粉，孜然粉，盐，生抽，正宗的烤包子没有很多其他调料，洋葱包之前再拌进去，加入少量油拌匀，避免出水，不好包，最好是提前拌好，冷藏更入味，醒面的时候拌馅就多抓一会！

步骤 4

面团分成十份，揉圆，盖好，面团本身含水量低，风干了没法用

步骤 5

擀开成方片

步骤 6

放入馅料，按照图片的步骤包好，

步骤 7

逐个包好摆在烤盘上，

步骤 8

刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热230度，烤30分钟

步骤 9

香喷喷的烤包子出炉啦

自家厨房里的新疆style烤包子的小贴士

简单好吃的特色美食，没有烤箱，用平底锅，电饼铛也可以

菜谱创建时间：2020-03-10 20:38:34