用APP打开
不用烤箱的小甜品 牛奶草莓小方(踏雪寻莓)的做法

不用烤箱的小甜品 牛奶草莓小方(踏雪寻莓)

40.1万人浏览 2.7万人收藏 118人做过
APP中查看更多做法
阳光味道美食记
超级简单快手又好吃的小甜品,老少皆宜。现在是吃草莓的好季节,一两袋牛奶,加一点淀粉,几分钟的时间一款有颜美味的小吃就完成了,没有失败! 拍照的时候看着铺在椰蓉上的小方,想起了一个词“踏雪寻梅”,特别适合,它应该有这么个比较文艺的名字,小方有点土...... 我用的密封盒是18.5*11.5,不同的容器自己换算一下量,这个厚薄我感觉正好。 淀粉用玉米淀粉!木薯粉也会很可爱,其他的淀粉不建议哦,关于淀粉的问题可以移步《淀粉的区别》https://www.xiachufang.com/recipe/104281374/ 有厨友反应说切的时候,草莓和奶方分开了,一个是草莓有擦干水分,另一个是奶糊不要炒太干,像步骤图的状态就可以离火了,太干肯定包不住的! 操作的时候动作也快一点,奶糊凝固了就没有粘合力了。

用料

不用烤箱的小甜品 牛奶草莓小方(踏雪寻莓)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶小方不失败之——终极秘籍! 一定要点开图片看!!!这个是炒牛奶糊的步骤!(第7⃣️步)拜托点开看看再继续往下看! 不是操作的第一步!!! 有几个厨友说炒了包不住水果,我在前面补写了原因,貌似也没看🤦‍♀️……

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封盒或者其他方便的容器,盒底铺一层椰蓉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓切半备用,太大的草莓切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉用少量牛奶调匀,没有粉块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾锅里加入剩余的牛奶,糖和盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮到牛奶微开,加入刚才调好的淀粉,一边加一边搅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶糊越来越稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多这样的状态,掉下去的牛奶糊痕迹不消失,就可以

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在保鲜盒里铺上一半的牛奶糊,摆上草莓,可以不用这么多,会更好切,上面再盖上剩余的牛奶糊,动作别太慢哦,冷的规程里,奶糊也在凝固!!!凝了就没有粘合力了!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略平整一下,盖上一层椰蓉,室温冷却

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷了的牛奶糊很容易扣出来,切掉边角,切成喜欢的大小,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的牛奶草莓小方完成

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买正宗丹东99草莓🍓,加我,备注:下厨房。大棚直发,没有中间商。

不用烤箱的小甜品 牛奶草莓小方(踏雪寻莓)的小贴士

这是一个很基础的方子,不加草莓的话,凝出来的奶冻,直接撒了椰蓉吃,也很好吃, 或者切成条,裹上面糊,面包糠下锅炸了,就是餐厅里的脆皮炸鲜奶 方子里的盐,是提味用的,只有一点点!!!不习惯可以不加,捏一点点,筷子尖蘸一点点…… 谢谢你有耐心看到这里!️ 点左下角“收藏”,可以随时找到这个菜谱, 右上角头像那里点“关注”,主页上有更多菜谱, 面包、蛋糕、甜品、家常菜,总有一款适合你。 不定时更新哦……我在这里等你

菜谱创建时间:2020-02-26 21:03:03
打开App收藏