平平无奇茶叶蛋

作者： 梦chef原创料理

普普通通没有什么特色的茶叶蛋，香料随意即可，我放了干辣椒生姜八角桂皮香叶孜然花椒白芷，茶叶一定要多放一点不然会被香料的味道盖过，煮好后浸泡一夜更加入味。

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 盐 随意
• 糖 少许
• 水 适量
• 纱布 一块
• 生抽 适量

平平无奇茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅，水沸腾后再煮五分钟

步骤 2

煮鸡蛋的同时准备红茶叶和香料

步骤 3

茶叶和香料用纱布包起来扎好，准备好生抽老抽，我还放了一点味精

步骤 4

煮好的鸡蛋捞到大碗里

步骤 5

摇晃大碗把鸡蛋壳弄碎

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步骤 6

步骤 6

锅里换一下水，加入茶叶包和生抽老抽，开火

步骤 7

尝一下咸淡，再加点盐和糖

步骤 8

把刚才的鸡蛋放进去，煮沸后关小火再煮五分钟

步骤 9

关火，浸泡过夜让味道渗透到鸡蛋里面

平平无奇茶叶蛋的小贴士

不需要任何技巧。

菜谱创建时间：2020-03-10 18:59:51