腊肉炒一切

作者： 满满人间烟火气

腊肉：先用温水泡一个小时后洗净，再煮30到40分钟（后腿肉柴可以煮的久点）放凉后切片 （肥瘦看自己喜欢，我这是后腿肉） 配菜：蒜苗，蒜薹，木耳，青辣椒，豆芽都可以，看自己喜欢咯！（出水多的菜除外）

用料

• 腊肉（煮熟） 一小块
• 生姜片 适量
• 干辣椒 2颗
• 青辣椒 1根
• 包菜叶 4～5片
• 葱 半根

腊肉炒一切的做法步骤

步骤 1

煮熟的腊肉切薄片，准备好葱姜辅料

步骤 2

青菜切好备用

步骤 3

热锅凉油，小火至三四成放入干辣椒爆香

步骤 4

加入腊肉和姜片，快速翻炒均匀

步骤 5

倒入喜欢的青菜，大火炒至断生，淋入少许味极鲜翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

出锅前撒少许盐，翻拌均匀即可装盘享用！

菜谱创建时间：2020-03-09 15:37:47