干煸豆角

作者： 满满人间烟火气

绝对的快手菜，好吃又好做！

用料

• 豆角 一小把
• 麻椒 20粒
• 干辣椒 看自己吃辣的程度
• 蒜 2瓣（不放也可以）

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗个澡，稍加整理整整齐齐才精神嘛

步骤 2

沸水煮2分钟（听说水中加盐加油可以固色，但是我没看到这样做的明显效果）

步骤 3

再来个凉水澡，控控水才清爽

步骤 4

排排坐，坐整齐

步骤 5

三成热的油锅中加入干辣椒和麻椒，一定是小火小火小火，重要的事说三遍

步骤 6

也可以➕2瓣蒜（不加其实也可以）

步骤 7

主角再次登场，炒制时可以把🔥调大一点，但一定要勤翻铲子哈

步骤 8

主角脸上有皱纹了，赶紧加入熟芝麻和盐，翻拌均匀出锅

干煸豆角的小贴士

用这个方法炒嫩蒜薹也是很好吃的，不过不用焯水不需要➕蒜

菜谱创建时间：2020-02-18 21:56:23