米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）

作者： 鑫淼七

快手的不能再快手的家常菜 鸡丝党们看过来👀 米饭杀手一👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104333350/ 米饭杀手二👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104362990/ 米饭杀手三 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104405336/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芫荽（香菜） 1斤
• 蒜末 4瓣
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤

步骤 1

鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不加）搅拌均匀 腌制十分钟

步骤 2

热锅倒油 放入蒜末 煸香

步骤 3

滑入鸡丝 用筷子打散 炒到鸡丝变色 八分熟

步骤 4

倒入切成大段的香菜 翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉 调味儿

步骤 5

香菜变软出水 大火收汁 就可以出锅啦 （香菜很容易熟 不要炒老了 以免颜色变深）

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步骤 6

步骤 6

这道菜胜在颜色清脆漂亮 所以不要加任何酱油哟 可以加1勺蚝油提香 但灵魂在于白胡椒粉 可以多放一点 味道绝对好

步骤 7

今晚加个菜😋

米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的小贴士

鸡丝本身很滑嫩 腌制的时候就不用放鸡蛋了🉑️

菜谱创建时间：2020-03-09 15:26:24