厨师机揉面～包子

作者： 何春丽

用料

• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 糖 15克
• 水 300克
• 盐 2克
• 食用油 20克

厨师机揉面～包子的做法步骤

步骤 1

把准备的干性材料放入面包机中，然后用温水把酵母化开倒进去，开一档搅拌1分钟，再换成2档搅拌10分钟，面团就揉好了。

步骤 2

把揉好的面团放到盘里面发酵，盖上盖子，防止面团干了。发酵至面团的两倍大，如图所示有很多的蜂窝气孔状。

步骤 3

把面团拿出来，用力揉进行排气，揉成一个圆形的长条，然后分割成50克一个的小剂子来使用。把小剂子用擀面杖擀成圆形，然后往里面包入肉馅，这次做的是豆腐肉馅，儿子特别好吃。

步骤 4

包好的包子放在蒸锅里面进行二次发酵，发酵好了就放到烧开水的蒸锅里蒸20分钟就可以了。整好后2分钟之后再开盖就行了。

步骤 5

这次做的馒头非常的松软，用手按下去不回缩，还能弹起来，这大概就是放了食用油的原因吧！

步骤 6

吃不完的包子一定要用保鲜袋装起来，防止包子干硬了不好吃。

步骤 7

包子太好吃了哦！

菜谱创建时间：2020-03-09 10:37:40