青椒切丝。当然,切块儿也行😁
把肉肥瘦分开。瘦肉切细丝,肥肉切小丁。
喝的已经没味道的白茶晾干或者吸干水分。
炒菜锅大火烧热。
放入肥肉丁转小火炒出油后倒入茶叶和花椒继续小火炒。
茶叶炒得焦焦脆脆的时候放瘦肉丝划散。
瘦肉丝稍微变色后放少许的盐和耗油拌匀,然后放青椒丝。
有没有发现?这道菜没有另外再放食用油。又健康又美味的白茶小炒肉值得你来试一试哦!
喜欢有嚼劲的可以用贡眉来炒。喜欢嫩嫩口感的可以用银针或者牡丹来炒。炒茶的时候要炒脆了再放瘦肉,要不会比较费牙😁😁