萌萌卡通馒头汉堡胚（刈包）

作者： 茱一喵喵

这是在下厨房看到别人做的，觉得太可爱了，于是加大了原方的量，又设计了另外两个卡通造型。 早餐吃真的非常棒，可以夹各种喜欢的菜、肉，美味又健康的中式汉堡包就做好啦，喜欢的朋友们赶快试试吧。

用料

• 中筋面粉 350克
• 玉米油 4克
• 酵母粉 3克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 195克
• 可可粉、红曲米粉、竹炭粉 各1-2克

萌萌卡通馒头汉堡胚（刈包）的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖微波炉加热20秒后拿出搅拌均匀，面粉中倒入酵母粉、玉米油混合均匀后再将温热的牛奶慢慢倒进面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成图片上的絮状即可。（不同品牌的面粉吸水性也不同，所以一定要慢慢倒牛奶，防止面团过湿或过干）

步骤 2

用手将面絮揉成团，不用揉的很光滑，后面塑形的时候还需要揉面，这一步不必浪费力气，当然家里如果有厨师机揉面更好。揉好的面团盖上保鲜膜醒面20分钟，不用发酵。

步骤 3

醒好的面团取出，用力揉成光滑的面团

步骤 4

切出四块等量的大面团，搓圆备用，剩下的面团一定要盖上保鲜膜，防止面团变硬结块

步骤 5

将四份面团分别擀成牛舌状，面皮薄厚要尽量一致，擀好的面皮刷上一层玉米油，这样蒸出来两片就不会粘黏，可以轻松分开

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步骤 6

步骤 6

刷好油的面皮对折，放在剪好的油纸上，盖上保鲜膜

步骤 7

云朵馒头是用刮刀竖起来将面团向里推，压出的造型

步骤 8

剩下的白面团里取三块分别加入可可粉、竹炭粉和红曲米粉揉成棕色、红色和黑色的面团

步骤 9

棕色面团分成两份，搓成水滴状，然后用手指压扁，这就是小狗的耳朵

步骤 10

用手指轻轻蘸水，将耳朵贴在一份面团上

步骤 11

再用吸管或者手捏两个小圆形面片做小狗的眼睛👀

步骤 12

最后用黑色面团，分别搓出眉毛、眼珠、鼻子和嘴巴，手指蘸水，蘸一点干的红曲米粉擦在小狗脸上做红红的腮红，可爱的小狗包做好了

步骤 13

红曲米粉分成四份，三份搓圆做小鸡馒头的鸡冠，一份搓成水滴状做小鸡嘴巴下的冠子，黄色面团是用芒果粉揉的，家里没有的话，直接用白色面团就可以

步骤 14

最后，加一点细节，小鸡馒头就做好了

步骤 15

取两块黑色面团搓成长条，压扁成椭圆形面片，做熊猫馒头的黑眼圈

步骤 16

然后加上细节，熊猫包就做好啦

步骤 17

云朵馒头最简单，黑色面团搓眼睛，嘴巴，点上腮红就可以

步骤 18

做好的馒头放入蒸屉中，发酵至一倍大就可以开蒸了，冷水上锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可，不要着急开锅盖

步骤 19

蒸好的馒头实在太萌了

步骤 20

小狗

步骤 21

熊猫

步骤 22

白云

步骤 23

准备好要夹的食材

步骤 24

中式汉堡包

步骤 25

开吃

菜谱创建时间：2020-03-04 17:35:29