懒人花卷-椰浆牛奶无水款，玫瑰酱和芝麻酱卷心

作者： 朱迪小姐

新手第一次尝试，分享给大家借鉴。起因只是为了不浪费多半罐到期牛奶，就和起了面团~ 面是用纯牛奶、鸡蛋和椰浆和成的，味道自带清甜！

用料

• 中筋/普通面粉 500克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 1个
• 椰浆 适量
• 酵母 5克
• 小苏打粉 2克
• 芝麻酱 1勺
• 玫瑰酱 2小勺
• 椰子油/食用油 少许

懒人花卷-椰浆牛奶无水款，玫瑰酱和芝麻酱卷心的做法步骤

步骤 1

把所有原料面托（除椰浆外）混在一起后，开始和面；建议鸡蛋打散后再放入面粉中，否则容易出现如图的小黄块；椰浆的多少视牛奶和面粉融合后的软硬度来添加，面团偏干多放椰浆，偏软就不放；和好面后，盖好面盆，静置等面发，如图即可； 注：椰浆不是家庭必备，不放也不影响口感。

步骤 2

二次醒发：将发好的面拿出揉一揉，排出气体，静置，等待二次醒发（20分钟左右即可）；

步骤 3

在蒸锅里加水，开火；同时将二次醒发好的面团擀开，刷上一层椰子油（任何食用油都可以），再抹上芝麻酱、玫瑰酱、任何你想尝试的卷心料（芝麻酱上最好少撒一点盐或者砂糖，视个人口味选择咸甜）；完毕后，开始将面皮从一侧开始向另一侧卷动；

步骤 4

卷好后，用刀将面卷切成小块；蒸锅里的水开后，将切好的花卷放入蒸屉，盖盖儿蒸20分钟，即可。

步骤 5

蒸熟的花卷或馒头，按一下会马上回弹，且手感松软，即熟；蒸到时间后，不用马上开盖，关火后，稍等一两分钟再出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:14:42