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简易版牛油火锅~媲美张亮杨国福!~

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作者: 咚不隆咚
在家躲避疫情那段时间超级想吃牛油火锅,自己探索着做的,没想到还真的不错,配方简单,成功率高,你也来试试吧!

用料

简易版牛油火锅~媲美张亮杨国福!~的做法步骤

步骤 1

葱切段、姜切片、蒜拍碎。配菜洗好,粉丝用凉水泡软。

步骤 2

干料倒点白酒泡一下。郫县豆瓣酱和豆豉稍微剁一下。麻酱加小半碗温水调开。

步骤 3

炒底料:锅里加少许底油,油锅热以后加火锅底料炒至牛油融化。加葱姜蒜翻炒,转小火加入郫县豆瓣酱和豆豉煸炒。加入干调继续翻炒出香味。加入蚝油,加大概一千毫升温水。(炒至的过程忘记拍图,这个是已经倒好水的照片😃😃)

步骤 4

开锅以后先下依次下入藕片,土豆片魔芋、金针菇、粉丝、肥牛片最后下入蔬菜。遵循不爱熟的先进锅的原则。

步骤 5

再开锅以后尝一下,如果觉得淡就放点盐。最后将调好的麻酱倒进去,煮开锅就完成了。

菜谱创建时间:2020-03-03 19:22:08
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