清香爽口的黄瓜炒蛋

作者： 居居家的小笼包

身体不适，胃口欠佳，自己做了个快手菜，可配粥，可当减脂菜

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 加饭酒 适量
• 鸡精 少许

清香爽口的黄瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮洗净切薄片

步骤 2

两个鸡蛋打散，加入一点点水和盐，可以使鸡蛋松软

步骤 3

锅里热油，等油热快冒烟时倒入鸡蛋，几秒钟等鸡蛋差不多成形凝固时用筷子迅速划拉几下翻炒，盛起

步骤 4

锅里留一点点底油，倒入黄瓜翻炒，可以倒点开水，既可以使黄瓜保持翠绿湿润也熟得快

步骤 5

黄瓜快熟时倒入先前炒好的鸡蛋，再加一点盐，加饭酒或者料酒可以提香，鸡精少许（不加也可以），盛盘即可

清香爽口的黄瓜炒蛋的小贴士

过程忘了拍图，只有文字步骤啦……这是快手菜，鸡蛋和黄瓜都不要炒太久哦，老了影响口感

菜谱创建时间：2020-03-03 13:52:05