黑白豆腐脑 （内酯版）

作者： 小星__123

我用的黑白豆子混合的，如果没有黑豆也可以直接用150g黄豆。 不同的内酯品牌，使用量可能会有所变化，请遵循您购买的品牌使用说明。

用料

• 黑豆 50克
• 黄豆 100克
• 清水 1200克
• 内酯 3.6克

黑白豆腐脑 （内酯版）的做法步骤

步骤 1

黑豆和黄豆浸泡一夜，沥干水分。

步骤 2

加入500g清水到料理机中。我用的美善品 ：3分钟速度10 打磨豆子。

步骤 3

再加入700g清水，1分钟 速度10混合。

步骤 4

用双层纱布过滤豆浆。

步骤 5

过滤好的豆浆 大概有1350克左右（因为泡过的豆子含水分）用锅煮沸后转小火 煮5分钟 关火 放凉

步骤 6

放置3分钟 会有好吃的豆皮。这时候温度就差不多了。

步骤 7

倒入电饭锅中，按下保温键

步骤 8

3g内酯 一定要用30ml温开水化开。倒入电饭煲中。缓慢搅拌一下

步骤 9

撇开表层泡泡

步骤 10

等待半小时，成型。

步骤 11

加入枫糖浆享用吧😃

菜谱创建时间：2020-02-29 18:14:32