轻乳酪蛋糕（起司蛋糕）一次成功跟阿里叔叔一样的口感

作者： 小阳妈的小饭桌儿

做的是一个六寸模具加一个焗饭碗或者烤箱能用的玻璃饭盒的量～觉得一个多小时只烤一个小六寸，有点浪费电，所以多做了点，如果只做一个六寸，可以用配方三分之二的量来做，鸡蛋减成三个普通大小就可～ 八寸模具的话可以用配方三分之四的量～ 其他步骤一样～💗 步骤写在图上了，蛋白放入蛋黄糊一定要翻拌，不然消泡了会导致外面熟了里面不熟，每个烤箱脾气不一样，我家烤箱温度高所以用了140度上下火，建议不要太高温度，低温慢烤成功率高

用料

• 鸡蛋 四个大的
• 奶油奶酪 150克
• 牛奶 75克
• 黄油 45克
• 低筋面粉 45克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 75克

轻乳酪蛋糕（起司蛋糕）一次成功跟阿里叔叔一样的口感的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

4

步骤 5

5

步骤 6

6

步骤 7

7

步骤 8

8

步骤 9

9

步骤 10

10

步骤 11

11

步骤 12

12

步骤 13

13

步骤 14

14

步骤 15

15

步骤 16

16

步骤 17

17

轻乳酪蛋糕（起司蛋糕）一次成功跟阿里叔叔一样的口感的小贴士

蛋白放入蛋黄糊一定要翻拌，不然消泡了会导致外面熟了里面不熟，每个烤箱脾气不一样，我家烤箱温度高所以用了140度上下火，建议不要太高温度，低温慢烤成功率高

菜谱创建时间：2020-02-29 18:01:08