鸡大腿去骨切小块，加入料酒，糖，盐，生抽，（我还用了味淋，没有就用生抽料酒糖混合）白胡椒粉，五香粉（我还磨了一些黑胡椒进去）淀粉腌制，（我是早餐吃所以提前一晚腌制上了）再加入一勺油封住味道也会让肉更嫩。
干香菇泡发。
香菇泡发好，水要留着别倒掉。
葱蒜切末。
洋葱切丝。
锅中倒入油烧热。
下鸡肉滑散炒至发白。
加葱蒜炒出香味。
烹入料酒。
加入洋葱炒至变透明色。
加入生抽老抽翻炒。
加入五香粉生姜粉。
加入蚝油。
翻炒均匀再加入鸡精和糖。
炒出香味，调味要比炒菜更咸一些，因为还要加入米。
倒入泡发香菇的水闷出香味。
倒入提前泡了半小时的米翻炒均匀，提前泡过的大米可以让饭熟的更快。
烧开后关火就可以倒入电饭锅了。
水刚刚没过大米即可，因为食材都会出水焖饭过软会不好吃，水千万不能多。
正常焖饭程序即可，我用的是灶烧饭程序，做好后会有锅巴，超级香！
开动吧～～