红糖用热水冲开，放温备用。面粉和酵母混合备用。红枣去核切碎。
我切成了这样的枣粒。
将放温的红糖水和红枣粒倒入面粉，混合均匀。放到温暖的地方发酵1小时。
这是发酵后的状态，面糊已经膨胀了一倍。
电饭锅里抹少量油防止粘锅，把面糊倒进电饭锅。发酵后面糊已经形成蜂窝了。选择蛋糕模式等待即可。
我的电饭锅30分钟就好啦，倒扣出来的样子。底部有脆底，比较硬。其他地方都很软。
切开的样子，非常松软。
这是上一次用低筋面粉做的，蜂窝看上去更好看一些。
这次用的面粉是黑小麦全粉，上一次用的低筋面粉，吃起来口感没太多差别。发糕的甜度靠红糖和红枣调节，可以根据自己口味调整。尽快吃完，吃不完的要盖起来，不然会变干。