快手椒盐皮皮虾

作者： 听说会做饭的男人都很帅

在家一人食 最重要的就是耗材少成本低啦！

用料

• 皮皮虾 1斤
• 椒盐 少许
• 葱 1根
• 蒜 半只
• 盐 少许
• 料酒 5勺
• 干辣椒 5个

快手椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

洗好皮皮虾，放入少许盐（1斤皮皮虾大概放2盐勺左右），凭手感倒入料酒（大概3-5茶匙），抖抖盆子混合均匀，搁置半个钟。

步骤 2

葱切成葱断，蒜切成蒜粒。

步骤 3

（半个钟后）开大火，锅热后放油（大概薄薄一层覆盖锅底），修图切好的葱，蒜，干辣椒掰断，炒到香味四溢。丢皮皮虾（尽量不要盆里的水），然后翻炒，皮皮虾会慢慢变红或变弯，看手感加料酒，抖椒盐，疯狂抖抖抖～（小心温度太高糊调料盖），加五分之一碗水，盖盖子焖一下，焖到皮皮虾全部都红了！

步骤 4

转到小火（只剩中间一簇火苗），加白砂糖2-3勺，翻炒，再抖一些椒盐和辣椒面，翻炒到差不多酱料皮皮虾合二为一，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:41:26