白菜洗干净切块。
蒜和辣椒切丁
一小把粉丝提前用温水泡软洗干净。
适量油下锅七八成热下蒜和辣椒爆香后下白菜，这里加适量盐，翻炒白菜，翻炒的时间根据个人口感，喜欢吃硬的翻炒七八分钟就好，喜欢吃软的可以加适量水煮一会儿。我个人喜欢吃硬的，脆脆的。
翻炒好的白菜下粉条，加2勺生抽，一丢丢水，翻炒五六分钟左右即可，粉条容易熟的。记住是翻炒哦，要勤翻，不然粉条可能粘锅。
出锅前加1勺鸡精调味，毕竟咱没肉，所以鸡精最好还是放点。