超简单❗低糖又健康的印度无油烤饼

作者： 青迟的猫

在印度餐厅吃到过味道朴素，但回味甘甜的无油烤饼。烤饼又叫牛舌饼，朋友从印度工作回来后，也想要自己烤一些，一起整理菜谱后分享给大家^_^ 印度人当主食吃的烤饼，做法其实非常简单，平底锅，电饭锅，电饼铛都可以做噢

用料

• 高筋面粉 150克
• 糖 5克
• 酵母 2克
• 水 50克

超简单❗低糖又健康的印度无油烤饼的做法步骤

步骤 1

高筋粉中加入糖，搅拌均匀

步骤 2

2克酵母粉用水化开，倒入高筋粉中，搅拌成絮状，然后用手捏成团，不用揉，先醒发10分钟

步骤 3

醒发好的面团开始起筋，这个时候开始揉会轻松一些，手揉至光滑状态即可，盖上保鲜膜发酵至两倍大（烤饼的面团比馒头软一些，但比面包面团会硬一些）

步骤 4

发酵好的面团轻轻拍打排气

步骤 5

然后用刀切成4份

步骤 6

每一份揉成圆条状后用擀面杖擀成牛舌状，不需要擀得太薄，厚一些更有嚼劲

步骤 7

擀好的面饼胚放入平底锅或者电饼铛中，盖上盖子二次发酵至两倍大，无需抹油，直接中火烤制3分钟

步骤 8

然后转小火翻面烤3分钟即可

步骤 9

清香柔软的印度烤饼就大功告成啦，无油低糖的烤饼，配咖喱饭配粥配牛奶都是一绝喔

步骤 10

出货趁热吃，不然就没啦，毕竟，像我这种空口也能吃掉好几张的，还是大有人在的(๑•ั็ω•็ั๑)

菜谱创建时间：2020-02-22 15:42:36