牛肉提前一晚煮好，可以一次多煮些备用。咖喱、奶油炖菜、牛肉面等等都可以用它。不要放酱油只放一点盐、葱姜料酒。我家是用电高压锅，牛羊肉档，闷一夜。
锅中放黄油，没有可以放任意食用油，洋葱切丝放入煸炒再放土豆胡萝卜煮软。这一步也可以多做些。材料加倍，煮出来后分一半放冰箱冷藏用它做咖喱、奶油炖菜等。
红烩牛肉调味块，某宝某东有类似的。取半块掰成小块放入上一步的锅中。加水或牛奶再放一勺番茄沙司小火烧煮即成。这步忘照了。
事先煮好的米饭、绰好西兰花盛入盘中。开吃！