五花肉切非常薄,加上调料腌制1小时以上
用玻璃碗铺一层蔬菜,将切好的五花肉平铺在蔬菜上
微波炉叮5-10分钟,中间拿出来查看2-3次,加热直到肥肉半透明,肉片微微卷曲
推荐是肉就能烤的烤箱烤肉香料:garam masala和蒜,适合小块肉高温快烤;蒜加黑胡椒(再加洋葱和彩椒粉就是新奥尔良口味,可以烤鸡肉)香叶肉桂,适合大块肉低温慢烤,也就是肌红蛋白没有变性的熟度。