烀饼

作者： 酸辣疙瘩汤

记录下，免的忘了

用料

• 玉米面 150克
• 水 65-70克
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量

烀饼的做法步骤

步骤 1

玉米面和水混合，潮湿的沙子那种状态。韭菜摘好洗净，鸡蛋炒好和韭菜混合

步骤 2

锅底放一点点油，把锅底湿润就成，把潮湿的玉米面放入煎锅

步骤 3

压实，尽力压实

步骤 4

馅料平铺后，中小火盖盖4分钟。熟了以后，整体可以在锅里滑动，最后直接滑到容器里面

烀饼的小贴士

1，煎锅尺寸26cm，这个量整好做一个 2，玉米面用的比精细的略粗一号，我觉得是略粗一号。最好不用特细的那种，前辈的经验。 3，水量不能多了，前辈的经验。 4，还可以放虾皮。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:06:02