自制葱油，完美

作者： 猴子妈妈是大魔王

2020年庚子年，全国疫情蔓延，武汉封城，多少人奋战一线，在写这个菜谱时，虽有部分开始复工，但形势依然严峻，愿福佑中华！ 由于禁足在家，朋友圈成了美食广场，想吃葱油拌面，自己搞！

用料

• 油 200克
• 小葱 200克
• 生抽 300ml
• 老抽 50ml
• 糖 30克

自制葱油，完美的做法步骤

步骤 1

葱洗净，晾干，把葱白剪下来，可长可短

步骤 2

200ml油倒入锅中，烧热（不能冒烟）开小火，将葱白放入锅中炸，大概10几分钟，颜色变深

步骤 3

将剩余的绿色葱段放入，继续炸，一直到颜色变成全部枯黄色，将葱捞出，油温下降后，放入生抽老抽和糖，小火煮冒泡即可

步骤 4

将葱放入瓶中，冷却的酱油倒入即可！

步骤 5

来个面吧！

菜谱创建时间：2020-02-20 12:25:17