网红酸辣无骨鸡爪

作者： 小诺别来无恙

改良了很多次的无骨鸡爪，真的是好吃 做法很简单

用料

• 鸡爪 8只
• 生姜 几片
• 小米椒 4个
• 大蒜 1头
• 剁辣椒（坛坛香） 4到5勺
• 糖 2勺
• 白醋 适量（我用了大概2勺多）
• 柠檬 几片
• 盐 适量
• 冰水 1升左右

网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡爪可以剪掉指甲备用。

步骤 2

鸡爪冷水（不是冰水）加姜片下锅，煮开后在煮10到15分钟，然后捞出用凉水冲洗干净（多过几遍凉水），后放入500毫升冰水里

步骤 3

煮鸡爪的时候，把蒜切末，小米辣切成如图，柠檬切片准备好

步骤 4

开始剔骨，把鸡爪从背面划成如图绘好剃一点，可以用剪刀辅助取骨头，手会没那么疼😂

步骤 5

如图，为了吃起来爽口入味剔骨会好点，当然也可以不剔

步骤 6

鸡爪➕蒜末➕小米椒➕柠檬➕剁辣椒➕盐➕白醋➕糖➕500毫升冰水，搅拌均匀（可以尝一下汤汁，适当调节一下用量，汤汁口感要重一点，就是咸点之类的）

步骤 7

装玻璃罐罐里冷藏12小时就可以吃了😋

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-02-19 09:38:05