将苹果纵切两半。用刀把芯抠去（不用抠得太深，苹果片容易断裂。 把果肉切成2毫米的薄片。
将苹果片放到一个耐热容器里，放进30克砂糖 和2小匙的柠檬汁，蒙上保鲜膜，放入600W的微波炉里加热1分钟30秒。 取出，将苹果片轻轻地上下翻一下，放入微波炉继续加热1分30秒。
喜欢让苹果红一些的话，往里边加适量的红曲粉。 带上一次性手套，轻轻地翻动苹果片，让每一片都染上红色。
将7、8片苹果片从上往下摆，按到大小顺序（大的摆在最上边，小的摆在最下边）摆成一列。 然后将每一列从下往上卷成一个卷儿。
将它竖起来，整形成玫瑰花的形状。
用同样的方法再做出6个苹果玫瑰。 将烤箱预热170度。
将黄油切成小块儿，放入600W的微波炉加热1分钟，倒入50克的砂糖，搅拌均匀，利用余热使砂糖和没有完全融化的黄油融化。
往松饼粉里加入50克的砂糖，放入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
在直径为18厘米的圆形模具底铺上一张油纸，将蛋糊倒进模具里，用刮刀将表面刮匀，使面糊的厚度保持一致。
放进事先做好的苹果玫瑰。如果有剩余苹果片的话，将剩余的苹果片适当地添加在片数少的地方。 整形，让它们看上去更接近玫瑰花。 放入170度的烤箱里，烤制30－40分钟（根据自家烤箱的脾气进行时间与温度的调整。） 中途要观察颜色的变化，还可以蒙上一层锡纸，以防颜色过深或者烤糊。 30分钟过后，用牙签往下扎一下，如果牙签上没有沾上面糊，就说明蛋糕烤熟了！
取出蛋糕，脱模撒上糖粉，将它放在网上晾凉。 漂亮又美味！想来一个吗？
1.因为担心苹果玫瑰的边缘会被烤糊，所以在一开始烤时就蒙了锡纸，后来觉得颜色太浅了，中途摘去锡纸。所以整体看上去上色很不均匀，有点小失败。希望友友根据自家烤箱的脾气来对时间和温度进行调整！ 2.没有微波炉的话，可以将苹果片放到小一些的锅里，放入砂糖和柠檬汁，小火熬至苹果片变软后关火。