原味贝果

作者： 刘-小妞呀

只需要简单的食材就可以做的贝果，配煎蛋和生菜当早餐，太幸福啦。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 140克
• 细砂糖 5克
• 黄油 7克
• 酵母 3克
• 盐 2克

原味贝果的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有食材混合揉成面团，待面团稍微光滑时加入黄油继续揉，需要揉出稍厚的膜。

步骤 2

把面团分成5个等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

取一个面团擀成椭圆，把边缘压薄

步骤 4

从上往下卷成长条，一边搓尖一点，另一边擀开（要尽量搓成长约23～25厘米的长条，这样卷好后中间才能留出空间。）

步骤 5

用擀开的那一头把另一边包起来，一定要捏紧。

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步骤 6

步骤 6

全部做好之后盖上保鲜膜醒发一小会，这个过程就可以煮糖水了，我觉得糖水的甜度完全可以按照个人的喜好来，我用了1000g水，加了20g糖，嗜甜的朋友可以多加点糖。糖水煮开后把醒好的贝果放入锅中，两面各自煮30秒。

步骤 7

在煮贝果的时候就可以预热烤箱了，上火200度，下火180度烤20分钟。（建议根据自己的烤箱力度调节温度和时间）

步骤 8

烤好晾凉，如果第二天吃的话就常温保存，放冰箱冷冻可以多存放几天。

步骤 9

煎个鸡蛋，一片生菜就可以当三明治吃啦

菜谱创建时间：2020-02-18 23:48:10