零失败奶香炸麻花

作者： 少數派的奇幻漂流

疫情之下什么都想吃，自己做起来～ 简单零失败的发面奶香大麻花

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 牛奶 200ml
• 糖 80克
• 盐 3克
• 油 500ml
• 酵母粉 8克

零失败奶香炸麻花的做法步骤

步骤 1

1、温水将酵母粉化开 2、将酵母、鸡蛋、食用油少许、盐放入面粉中 3、少量多次加入牛奶

步骤 2

4、揉面，使劲揉啊揉啊揉，柔到面团光滑 5、保鲜膜包裹醒面。我放在暖气旁边醒发了40分钟，现在天气比较冷，没有暖气可以隔水加热醒发，注意温度不能过高，否则会杀死酵母菌 6、醒发至原面团2倍大，面团扯开呈蜂窝状

步骤 3

7、将面团擀开，切成同等长度，一指宽的面条，再醒个15分钟（这个长短尺寸呢随你喜欢，反正我炸出来是中等大小）

步骤 4

8、一根面条从中间对折，揪住两头反方向拧一遍，再对折拧一遍，一共拧两遍，拧到什么程度？拧到你觉得好看为止😊二次折叠后的两端一定要捏🤏紧，否则下锅炸的时候容易散开

步骤 5

9、小火热锅冷油，筷子插入冒小泡时下锅，炸制金黄出锅

步骤 6

10、开吃！

零失败奶香炸麻花的小贴士

面条的长短尺寸呢随你喜欢，反正我炸出来是中等大小；麻花拧好后两头一定要拧紧，否则炸的时候很容易散了，喜欢吃甜的可以多放点糖，我和面就用的牛奶，没有额外加水。

菜谱创建时间：2020-02-18 19:51:39