1.牛肉事先用盐水腌制半小时，去血水洗净切丁； 2.香菇事先用水泡发，洗净切丁； 3.大蒜，辣椒，葱头，生姜洗净切末； 4.花生米去皮装入保鲜袋，用擀面棍压碎； 5.洋葱，杏鲍菇切丁备用； 6.熟芝麻，豆鼓全部备好；
1.热锅冷油（这个油可以多放一点），先把花椒爆香后，捞出不要； 2.接着倒入牛肉丁翻炒至变色后捞出来；
加入豆鼓，辣椒，大蒜，生姜，葱末，翻炒均匀；
1.加入香菇，洋葱，杏鲍菇一起翻炒均匀； 2.把把牛肉倒入锅内及所有需要的佐料一起加入锅内翻炒均匀待凉后，倒入花生米和芝麻翻炒均匀后出锅装瓶；
无论是伴面还是下饭，都是极品呀！😄
拌凉皮少不了的酱料
做酱香葱花卷那个香呀！😄
1.喜欢吃辣椒的可以多放一点，不喜欢吃辣椒的可以少放一点； 2.做的比较多，想冷藏存放的久一点就多放点油，尽量把水分熬干； 3.方子中有用到洋葱和香菇，杏鲍菇，想要保存的久可以不用放这一些，建议一次不要做太多，一周之内吃完应该没问题； 4.本方的咸，甜，辣随个人喜好加减。