自制酸辣无骨鸡爪

作者： 希望手游982点la

很开胃的小菜，合适下酒追剧

用料

• 鸡爪 400克
• 柠檬 适量
• 葱 适量
• 姜 5克
• 花椒 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 陈醋 3勺
• 白糖 2勺
• 油泼辣子 3勺
• 香菜 适量
• 杭椒 3只
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 麻椒油 适量

自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片

步骤 2

鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中

步骤 3

煮10分钟捞出，放入冰水中冷却

步骤 4

鸡爪背部划刀，脱骨

步骤 5

调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。

步骤 7

完成

自制酸辣无骨鸡爪的小贴士

如果吃得辣可自加小米椒和二荆条

菜谱创建时间：2020-02-16 10:56:34