牛肉切成丝冷水泡一下,把血水泡了,然后再多洗几次,把水挤干净,用生姜葱、料酒、蚝油、生抽、少许糖少许盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制一下,根据自己时间吧,越长越入味咯,然后准备几根杭椒,一定要杭椒才香辣哦
我做菜都是用家里榨的菜籽油,所以很香哦,喜欢吃辣锅里油热了还可以放小米椒,然后把腌制好的牛肉都倒进去炒一炒,然后加点开水收个汁就好了,忘记放香菜了,但也很好吃哦