Mi制关东煮（krups)无糖无大豆vegan寿喜锅底

作者： Mi制

加苹果的神操作是参考了素小白日记的关东煮食谱，我自己也加入了吊鲜秘方。 寿喜锅要更甜一点，关东煮要更咸鲜一点。

用料

• 纯净水 1.5升
• 红苹果 半个
• 胡萝卜 半根
• 白萝卜 半根
• 鲜香菇 2朵
• 海带 20-30克（泡后）
• 椰子氨基酱油 适量
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 自制杏鲍菇提取液 适量
• 松茸鲜蔬粉 按需

Mi制关东煮（krups)无糖无大豆vegan寿喜锅底的做法步骤

步骤 1

先做杏鲍菇提取液。手撕了我一斤杏鲍菇啊……不粘锅无油，煮至出水，倒出来，这就是提取液。杏鲍菇含活性多糖，18种游离氨基酸（其中鲜味氨基酸，甜味氨基酸，占总氨基酸37%），除含有精氨酸外，还有解毒肝脏的鸟氨酸。且它的蛋白质组成更接近于理想蛋白质（摘自百度），这是杏鲍菇鲜美的因素。

步骤 2

加好调味料和提取液，krups 炒菜刀头，自定义，1速，115度，18分钟。然后炖煮模式p2 95度45分钟。

步骤 3

做了火锅寿喜烧汤底。苹果不要，其它底料都吃光光，汤头超鲜又不会口渴，美味しい〜

菜谱创建时间：2020-02-15 18:12:51