手抓饼百分百成功

作者： I闪闪E

武汉疫情人有情，在家不能出门，解锁一下手抓饼。

用料

• 面粉 125克
• 热水 75克
• 面粉 5克
• 油 15克

手抓饼百分百成功的做法步骤

步骤 1

＊将75g非开热水倒入125g面粉中和面

步骤 2

＊和完的面刷一层油后，让面团醒40分钟

步骤 3

＊烧锅热油，做油酥，油温不要太高； 油泼辣子的油温就差不多。 ＊将15g热油倒入5g面粉中，搅拌，油酥制成。

步骤 4

＊面醒好后 根据自己所想要饼的大小，将面擀开； 用小刷子刷上油酥； 之后使用扇子折法，前后前后来回折。 ＊将折好后的面卷成圆，压平，擀圆即可。 ＊锅中到油，根据自己的速度调节火的大小； 火不要太大，避免糊了。

步骤 5

成品

手抓饼百分百成功的小贴士

如果想早上吃，可以做成半成品，用油纸一层一层隔开放置冰箱，早上就很方便啦。选用不粘锅更好哦，啧啧啧！

菜谱创建时间：2020-02-15 13:16:59