0失败快手菜之糖醋藕片

作者： 葛瑞特美大宝

用料

• 藕 1节
• 醋 3勺
• 白糖 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 葱 适量

0失败快手菜之糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

一根藕洗净削皮

步骤 2

切成薄片，随手扔进一碗水里泡着，保持清脆，免得过快氧化变黑

步骤 3

葱花少量

步骤 4

烧水把藕片焯一下，不要焯太久。焯过之后口感更清脆

步骤 5

另火，加热油锅，下藕片大火煸炒至由实白色转透明

步骤 6

加入调制好的糖醋汁。简单好记，1勺料酒2勺糖3勺醋4勺酱油。我喜欢有颜色的菜，所有4勺酱油用了3勺生抽和1勺老抽

步骤 7

一直翻炒，如果汁少了太干可以加点水，有点糖醋汁拌饭还是不错的。煸炒均匀，收汁出锅，开吃！

菜谱创建时间：2020-02-13 13:06:45