五彩素炒油豆皮

作者： 葛瑞特美大宝

一道0失败的快手菜，营养又美味。

用料

• 油豆皮 半张
• 油
• 胡萝卜 半根
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 黄瓜 半根
• 香菇 2朵

五彩素炒油豆皮的做法步骤

步骤 1

香菇，黄瓜和胡萝卜切片备用，葱花少许

步骤 2

干油豆皮半张

步骤 3

加温水，把豆皮泡软。我用的65°温水，很快就好了，也不影响口感

步骤 4

泡好的豆皮切宽条，泡豆皮的水不要倒

步骤 5

下油和葱花

步骤 6

加黄瓜片，胡萝卜片和香菇，翻炒并淋入少许生抽

步骤 7

炒至食材变软，把刚才的泡豆皮水倒进锅里一些，用豆香煮一下配菜

步骤 8

加入豆皮，翻炒，再加一点泡豆皮水，加盖焖几分钟。因为食材都可以吃了，无非就是口感问题，所以看个人喜好什么时候起锅。临出锅加一点蚝油，不用太放盐

步骤 9

哒哒~米饭还没上桌这个菜就被宝宝吃差不多了

五彩素炒油豆皮的小贴士

泡豆皮水留着，原汤加原味

菜谱创建时间：2018-12-31 13:32:54