揣着你的“出门买菜券”，上超市买一条2斤的鲈鱼，请师傅帮你杀好，回家把鱼劈成两半铺平。在鱼身上划几道口子方便入味，鱼背面涂抹食盐腌制。
翻过来在鱼肚子里面放入大蒜、姜片去腥。倒入五勺左右生抽和料酒，腌制60分钟
然后我们来准备配料，我准备的是洋葱、萝卜、茼蒿、豆芽、娃娃菜、土豆、西芹、千张、香菜。
土豆入宽油锅油炸后捞出备用。
我们来准备煎鱼啦！找出一只电热锅！把土豆炸剩下的油倒入，放入姜片、蒜头煸炒。
下鱼！鱼皮煎出微微焦香后，翻个面。煎熟之后捞出备用。
把刚才准备好的蔬菜铺在锅底。（这条鱼注意看！就是从这里开始失败的！）
把煎好的鲈鱼码在蔬菜锅底上，倒入十大勺豆瓣酱、倒入一听啤酒、倒入水开煮！
由于蔬菜没有先炒熟，水放的少了还糊底！倒了好多水，煮了好久才熟！可怜的烤鱼变成了一锅炖鱼
哎，我是一条失败的烤鱼…不说了我要开吃了
一斤半的鲈鱼真的不够吃啊！一定要买一条大鱼！蔬菜要先炒熟，再拌在一起放酱！明天也出不了门，我要准备鸡公煲的材料了～拜拜