椰蓉小面包

作者： 橙子_sqpl

椰子🥥狂热爱好者 对各种椰子味的甜点都无法拒绝 而且这个椰蓉馅料还可以用来做很多其他的甜品 小面包当早餐或者下午茶都很合适呀！

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 15克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

准备好做面包的各种材料

步骤 2

牛奶 鸡蛋 砂糖 干酵母放在一起搅匀，加入高筋面粉和低筋面粉和盐 揉成光滑的面团。

步骤 3

面团揉至光滑状态 加入室温软化好的黄油揉至可以拉出手套膜的状态 室温醒发大约一个小时(冬天室温比较低可以放到烤箱设置30度醒发)

步骤 4

注意⚠️揉面的时候像视频里的这样推开但不能推断 这样会比较容易揉好面团

步骤 5

醒发面团的时候可以开始做椰蓉馅，将鸡蛋和白糖加入椰蓉中，黄油隔水加热至融化，倒入椰蓉中，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

面团醒发好(用手戳一下有一个洞不迅速回弹 不塌陷 )将面团和椰蓉馅分别分成八等份 将椰蓉馅包入面团中

步骤 7

用擀面杖擀成牛舌形对折再对折 中间切开就可以做成爱心形 或者牛舌形卷起来在上面划几刀也可以做一个小造型。继续放到烤箱中30度醒发1小时

步骤 8

烤箱预热185度 烘烤20分钟左右即可（可根据自家的烤箱适度调整）

菜谱创建时间：2020-02-08 21:16:09