去掉牛油果顶部的蒂，刀沿蒂孔把牛油果对半切开，左右转动，打开。
刀轻轻磕到牛油果核，左手握住牛油果底部，右手握住刀柄左右转动，牛油果核就能不破坏果肉完整的出来了。
用勺子沿着牛油果的皮和果肉之前的缝隙，轻轻滑进去，就可以很轻松的得到完整的牛油果果肉。
然后切成1~2mm厚的薄片。
用手轻轻推成一长条，慢慢地卷起来，就可以得到一朵很好看的牛油果花。