完美复刻新加坡某网红轻食店的南瓜汤😍😍减肥mm们别错过啊！

作者： 蓝紫色的海胆

这次回坡坡，去了一家在植物园附近的轻食店，对于减肥中的我来说，这个既顺滑又饱腹～回来之后心心念念了几个小时，决定干它！！

用料

• 南瓜🎃（直径15cm） 1/4
• 虾仁🍤 6只
• 洋葱🧅 1个
• 玉米🌽 半只
• 土豆🥔 1个
• 蘑菇🍄 2大只
• 菠菜 1把
• 蒜头🧄 3瓣
• 盐 1.5小勺
• 水 差点末过食材

完美复刻新加坡某网红轻食店的南瓜汤😍😍减肥mm们别错过啊！的做法步骤

步骤 1

买的是粉糯粉糯的南瓜～切了2/5，把瓜子挖掉了，说不定睡梦中饿醒了还能炒个南瓜子什么的🤣

步骤 2

切切切各种食材

步骤 3

差点忘了点睛的半条玉米🌽懒得剥，直接切的

步骤 4

全部放进破壁机哇啦啦哇啦啦开搅。按下去的是做糊糊的键，历时大概31分钟

步骤 5

在食材相互交融的同时，用牛油🧈煎一下蒜🧄&蘑菇&带皮南瓜，煎得很香还缩水完成之后，加一点点生抽摇摇锅

步骤 6

摇了一会生抽居然给我焦糖色了！马上捞起已经入味的蘑菇，把虾丢进去，放了一点点水盖上锅盖焖了一会。水快没有的时候南瓜也就软糯糯了。

步骤 7

菠菜放进去炒一下，一放进去，那几滴焦糖生抽恢复了原本样貌，贪婪地扑向菠菜，骄傲宣示它的深色基因。

步骤 8

半小时后，吃瓜群众们看着原本颗粒分明的东西已经完全融合，表示满意。放进盐搅拌均匀。

步骤 9

为了摆盘更好看，放点菠菜进去给虾仁🍤之类的垫个脚。当然，他们在里面对于南瓜汤来说是很和谐很提味的。

步骤 10

然后就有了这个黏稠度刚刚好，味道超级棒的南瓜汤～～外貌协会表示满意。噢！如果觉得不够味，可以撒点盐（我撒的是蒜盐）和黑胡椒碎。我还加了点欧芹碎噢🥰

完美复刻新加坡某网红轻食店的南瓜汤😍😍减肥mm们别错过啊！的小贴士

南瓜带皮的切开，是为了增加口感，还有颜色搭配更好看，如果觉得麻烦可以不要噢～

菜谱创建时间：2023-04-28 21:11:00