多味花生~甜辣香酥“操作简单”

作者： 有俩儿子

简单，好做，美味，自家做的健康放心，没有味精。

用料

• 花生 300克
• 辣椒粉 6克
• 盐 5克
• 花椒粉 2克
• 白糖 180克
• 水 130克

多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤

步骤 1

凉油下入花生炒熟，油刚能淹过花生即可，用不着太多油。 ⚠️用小火，勤翻炒，有耐心，方香脆

步骤 2

花生炒好用漏勺捞出放凉。 准备调料，将辣椒，盐，花椒在碗里混合均匀

步骤 3

凉水和白糖混合，开中火

步骤 4

出现密布小泡

步骤 5

熬一段时间开始出现大泡，大泡越来越多，转小火

步骤 6

糖浆亮晶晶，出现均匀泡泡，用勺子舀起一点粘稠的感觉。 ⚠️糖浆里放入混合均匀的调料，搅拌均匀

步骤 7

关火，翻炒翻炒，越来越费劲，待越来越凉，就出沙了。OK了

步骤 8

出锅，晾凉即食

多味花生~甜辣香酥“操作简单”的小贴士

http://www.xiachufang.com/recipe/104264726/ 这是我做的另一个复杂版的花生，但增加有鸡蛋香味，看个人喜好吧！

菜谱创建时间：2020-02-07 13:10:31