不腥的土豆焖鸭

作者： 一枚营养师

用料

• 土豆 2个
• 鸭 半只
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 香叶 2片
• 桂皮 很小块
• 八角 1个

不腥的土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

先用肥点的鸭肉炼出一些油来，注意不要放其他的油，放了其他的油鸭子会有一股奇怪的味道，所以我们只用鸭肉炼油。

步骤 2

炼油出来以后把蒜瓣，生姜片，香叶，八角，桂皮放进来炒香。

步骤 3

放入其他的鸭肉来炒至鸭肉变色，之后放入料酒酱油翻炒。

步骤 4

翻炒后加入开水，大火开了之后转小火焖半小时。 然后再出锅前20分钟左右放入土豆，土豆熟了之后调味即可出锅啦。

步骤 5

鸭肉没有腥味，土豆粉粉的，老人孩子都很喜欢吃。

不腥的土豆焖鸭的小贴士

注意鸭肉炒的时候不要放其他的油，放了会有腥味，鸭肉口感就不好啦。

菜谱创建时间：2020-02-01 10:57:21