醋溜白菜

作者： 一个家庭少女

用料

• 白菜 5片
• 干辣椒 1个
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

准备大白菜，我们家一般是用4到5大片，连帮带叶子的，洗净备用。

步骤 2

斜刀切，片着切，更入味。

步骤 3

就像这个样纸。

步骤 4

我习惯菜帮和菜叶分开放，炒的时候有先后顺序。

步骤 5

调碗汁儿，酱油、生抽、糖、醋、淀粉、水，没有比例自己看着放，搅拌一下，尝一口有酸甜口感我觉得就行了。

步骤 6

油锅烧热，掰碎一个干辣椒，炸香！

步骤 7

先放葱姜，然后放菜帮翻炒！

步骤 8

再放菜叶子部分翻炒，加点盐。

步骤 9

白菜塌下去了就行了

步骤 10

倒入碗汁迅速大火翻炒～尝一下咸淡，可以酌情加盐。

步骤 11

真是下饭的美味！

醋溜白菜的小贴士

碗汁可以根据喜好调制，我不喜欢勾芡太多就少加淀粉。

菜谱创建时间：2020-01-05 20:52:40